Tempo: 1h20
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de batata e atum

1kg de batatas cozidas e espremidas
3 ovos
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 latas de atum sólido escorrido
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de maionese
Margarina para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador as batatas, os ovos, metade do creme de leite, a farinha, sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela, misture o atum, o extrato de tomate, a cebola, a salsa, sal e pimenta. Em um refratário médio untado com margarina, despeje metade do creme de batata, distribua o recheio de atum e cubra com o creme de batata restante. Para a cobertura, no liquidificador, bata a maionese com o creme de leite restante. Espalhe sobre a torta e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar. Sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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