Torta cremosa de queijos e bacon

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta cremosa de queijos e bacon

• 2 pacotes de biscoito cream cracker triturado (400g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 claras
• 100g de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de Catupiry®
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte o brócolis e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o Catupiry® e os queijos por 1 minuto. Junte ao refogado e reserve. Misture o biscoito, a manteiga e as claras até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos. Espalhe o recheio sobre a massa com cuidado, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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