Torta com frutas vermelhas de massa simples e creme fácil

Que tal uma torta com frutas vermelhas para a sobremesa de hoje? A receita do Guia da Cozinha é tão especial que tem dois recheios cremosos e uma cobertura brilhante para finalizar com chave de ouro.

É a opção perfeita para impressiona a família! Confira todos os detalhes abaixo:

Torta com frutas vermelhas

Tempo: 2h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo

Recheio de creme:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio:

• 1 xícara (chá) de framboesa fresca
• 1 xícara (chá) de cerejas sem calda (reserve a calda)
• 1 xícara (chá) de morangos frescos

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 envelope de gelatina vermelha (qualquer sabor)
• 2 colheres (sopa) de calda da cereja
• 1 colher (sopa) de glucose

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque os ingredientes do creme, menos a baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até que engrosse.
2. Tire do fogo, misture a baunilha e deixe esfriar coberta com filme plástico para não criar película.
3. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos, e então, com ela, forre uma fôrma de 30cm de diâmetro de fundo removível.
4. Fure com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, ou até que doure levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Coloque o creme frio e, por cima, espalhe as frutas misturadas.
6. Enquanto isso, para a cobertura, em uma panela, coloque a água e a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até que engrosse.
7. Misture os ingredientes restantes.
8. Retire do fogo e espalhe sobre as frutas na torta.
9. Leve à geladeira por 2 horas e desenforme para servir em seguida.