Tilápia grelhada ao molho pesto

Essa tilápia grelhada ao molho pesto é perfeita para qualquer refeição. A tilápia é um peixe muito saboroso e fica ainda melhor quando acompanhada de um bom molho. Agora, pra não ficar aquele cheirinho desagradável de peixe na sua cozinha, nós temos uma dica especial do Chef: use o UAU Eliminador de Odores em toda a bancada após o preparo. Se desejar uma limpeza ainda mais completa, use também o UAU Cloro Ativo para higienizar a cozinha antes de começar a cozinhar.

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da tilápia grelhada ao molho pesto

• 4 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Castanha-do-pará para decorar

Molho:

• 3/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco
• 4 colheres (sopa) de salsa
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjericão, a salsa, o alho, o parmesão e a castanha. Tempere com sal e reserve. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-pará e sirva em seguida.

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