Tilápia empanada com lentilha e espinafre: saborosa e saudável

A tilápia é um peixe de água doce super benéfico para a saúde, pois é uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Existem várias formas de preparar esse ingrediente e deixá-lo delicioso, mas que tal aprender uma das melhores? Em pouco tempo, você consegue fazer essa tilápia empanada com lentilha e espinafre, um prato diferente, saboroso e que vai agradar a todo mundo!

Confira:

Tilápia empanada com lentilha e espinafre

Tempo: 45 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Refogado:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de espinafre picado
• 2 xícaras (chá) de lentilha cozida e escorrida
• Sal e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o refogado, aqueça uma panela, em fogo médio com a manteiga e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Logo após, acrescente o espinafre e refogue até murchar
2. Então junte a lentilha, sal e cheiro verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve, então tempere a tilápia com o limão, sal e pimenta
3. Em seguida, passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca. Logo depois, frite aos poucos em óleo quente até dourar
4. Escorra e sirva com o refogado