Talharim ao molho shimeji: receita fácil pronta em 20 minutos

Quando o tempo é curto, receitas rápidas são uma salvação na hora do almoço. É o caso desse macarrão talharim ao molho shimeji que, além de fácil de fazer, proporciona um verdadeiro banquete aos olhos e ao paladar. 

A seguir, veja o modo de preparo completo da receita e aproveite em casa:

Talharim ao molho shimeji

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 300g de cogumelo shimeji
• 1 colher (café) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pacote de macarrão talharim grano duro cozido al dente (500g)
• Queijo parmesão fresco em lascas para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
2. Junte o caldo de carne e refogue por 2 minutos.
3. Junte o shimeji e refogue por mais 3 minutos.
4. Enquanto isso, dissolva o amido na água.
5. Junte ao refogado, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente.
6. Tempere com sal, cheiro-verde e então reserve.
7. Misture o macarrão ao refogado.
8. Transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.