Sopa de fubá e linguiça

Quer saborear uma sopa bem quentinha nos dias mais frios? Então confira a receita de sopa de fubá e linguiça: você vai se apaixonar!

Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de fubá e linguiça

1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
500g de linguiça de pernil sem a pele
2 folhas de louro
1 dente de alho picado
2 cubos de caldo de legumes
2 litros + 2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de couve picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar. Retire o bacon, reserve e na mesma panela, frite a linguiça com o louro até dourar. Adicione o alho e o caldo de legumes e frite até dissolver. Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água. Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer. Coloque a couve e desligue. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.

Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora

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