Sopa de fubá com couve e carne moída

Nestes dias frios e chuvosos, nada melhor do que uma sopa cremosa e quentinha para esquentar, não é mesmo? Confira esta Sopa de fubá com couve e carne moída, que além de ser muito fácil de fazer, é bastante saudável!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de fubá com couve e carne moída

1 xícara (chá) de fubá
6 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de carne moída
1 cubo de caldo de carne
2 xícaras (chá) de couve fatiada
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) da água e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a carne moída, o caldo de carne e refogue por 4 minutos, mexendo. Junte a couve e refogue por 2 minutos. Despeje a água restante e cozinhe até levantar fervura. Junte o fubá dissolvido e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue, regue com azeite, tempere com sal e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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