Sopa de abóbora com gorgonzola no pão italiano

A Sopa de abóbora com gorgonzola no pão italiano é ideal para os dias mais frios! Experimente essa receita de comfort food e sirva para a família!

Tempo: 45min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de abóbora com gorgonzola no pão italiano

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1/2 abóbora moranga picada
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 150g de queijo gorgonzola picado
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 pão italiano redondo
• Cebolinha e queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola e a abóbora por 2 minutos. Adicione a água e cozinhe por 10 minutos ou até a abóbora amaciar. Desligue e deixe esfriar. Despeje no liquidificador, adicione o creme de leite e o cream cheese e bata até formar um creme. Despeje em uma panela e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o gorgonzola, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe até ferver. Abra uma tampa no meio do pão, faça uma cavidade no meio e coloque a sopa dentro. Polvilhe com cebolinha e parmesão e sirva.

Colaboração: Adriana Rocha

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