Sopa cremosa de lentilha com bacon

Esta sopa cremosa de lentilha com bacon é saborosa, nutritiva e perfeito para os dias mais frios. Saiba como preparar a receita:

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa cremosa de lentilha com bacon

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 folha de louro
1 talo de salsão picado
500g de lentilha
2 cubos de caldo de bacon
3 litros de água fervente
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
300g de bacon frito em cubos
Folhas de louro para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o louro por 3 minutos ou até dourar levemente. Junte o salsão, a lentilha, o caldo de bacon e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Despeje a água e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo ou até que a lentilha esteja macia, mexendo. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e retire do fogo. Sirva polvilhado com o bacon e decorado com louro.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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