Salgadinho de carne-seca

Tempo: 1h
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do salgadinho de carne-seca

• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
  

  Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 400g de carne-seca dessalgada cozida desfiada
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue a carne-seca com a cebola e o cheiro-verde por 10 minutos. Abra porções de massa com as mãos, espalhe o recheio e feche, modelando triângulos. Passe por farinha de rosca e frite, em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Gustavo Gutierrez

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