Salada tropical de frango: receita fit com rúcula, manga e molho

Aposte nessa salada tropical de frango para turbinar o seu projeto verão!

É uma receita leve, mas muito bem temperada devido ao molho caseiro de mostarda e mel que garante um sabor extra ao preparo.

Na lista de ingredientes, você vai encontrar peito de frango, rúcula, manga e cebola roxa. No entanto, é possível adaptá-la para o que tiver disponível na sua geladeira. Aproveite o que está fazendo aniversário no fundo do armário e até mesmo na fruteira!

A seguir, veja o modo de preparo simples que vai te ajudar a manter a dieta no fim de ano:

Salada tropical de frango

Tempo: 15min (+5min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 maço de rúcula lavado e escorrido
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 manga grande picada
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

1. Coloque a rúcula em uma saladeira, espalhe a cebola roxa, a manga picada e o frango e reserve.
2. Em uma tigela, misture batendo com um garfo o azeite, o limão, a mostarda e o mel.
3. Regue a salada, misture delicadamente com a ajuda de dois garfos para o molho penetrar e leve à geladeira por 5 minutos antes de servir.