Para quem quer ter uma alimentação saudável, o salmão é um ótimo alimento. Afinal, ele é cheio de nutrientes e ajuda a manter a saúde do coração e do cérebro, entre outros benefícios. Junto com o pepino, então, que melhora a digestão e traz vantagens para a pele, formam uma dupla imbatível! Em uma salada bem gostosa, esses dois ingredientes formam o prato perfeito para quem busca saúde.

Veja a seguir a receita de salada de salmão com pepino:

Salada de salmão com pepino

Tempo: 30min (+15min de molho)
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de salmão
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 pepinos japoneses em rodelas finas
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
1 colher (café) de açúcar
1 cebola roxa em tiras
4 grãos de pimenta-do-reino amassadas

Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e frite em uma frigideira com o azeite até dourar levemente
Retire, deixe amornar e corte grosseiramente em pedaços menores. Reserve
Coloque o pepino, a água, o vinagre, o açúcar em uma vasilha, polvilhe com sal e deixe de molho por 15 minutos
Escorra, misture com o salmão reservado e a cebola e transfira para uma saladeira
Polvilhe com a pimenta e sirva