Salada de acelga e camarão

Experimente essa salada de acelga e camarão! Com manga e palmito, ela é ideal para você que quer uma refeição leve e muito gostosa!

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da salada de acelga e camarão

• 1 maço de acelga fatiado
• 1/2 maço de rúcula
• 1 manga em cubos
• 1 cebola roxa em cubos
• 300g de camarão pequeno limpo cozido
• 1 lata de palmito escorrido picado (300g)
• Gergelim torrado para polvilhar
  

  Molho

• 1 colher (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Despeje os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente. Disponha as folhas no fundo de uma travessa e cubra com a manga, a cebola, o camarão e o palmito. Regue com o molho e polvilhe com gergelim torrado. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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