Rolê de peixe

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes de Rolê de peixe

• 6 filés de peixe tipo saint peter ou tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 fatias finas de presunto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Coloque 2 fatias de presunto em cada filé e enrole como rocambole. Feche com palitos e reserve. Em um refratário, espalhe 2 colheres (sopa) de molho, coloque os filés e cubra com metade do molho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel-alumínio, espalhe o molho restante, polvilhe com queijo ralado e volte ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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