Entre os salgadinhos fritos, um dos favoritos de todo mundo é o rissole! Saboroso, sequinho e com um recheio bom, todo mundo vai amar. Veja como fazer esse rissole de batata em apenas 1 hora e que rende até 40 unidades, perfeito para festas ou para quem quer vender salgadinhos e ganhar um dinheirinho a mais.
Tempo: 1h
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do rissole de batata
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- 1/3 de xícara (chá) de presunto moído
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 2 ovos batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela grande, misture o leite, a água, o sal, a batata e a manteiga. Deixe levantar fervura e despeje a farinha de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Despeje em uma superfície untada e deixe amornar. Sove por 5 minutos e deixe esfriar. Misture o presunto e o queijo em uma vasilha. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte em círculos com um cortador ou a boca de um copo. Coloque o recheio no centro. Dobre, apertando com os dedos para selar. Passe pela farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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