Comece a semana preparando este risoto de calabresa com queijo mussarela que é delicioso, fica pronto em apenas 30 minutos e vai agradar a todos!
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Em fogo médio, aqueça uma panela com metade da manteiga e refogue a cebola e a calabresa até dourar. Retire e reserve. Volte a mesma panela ao fogo médio, derreta a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos. Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Com uma concha, adicione o caldo de carne dissolvido na água quente, aos poucos, mexendo sempre até que o arroz fique al dente. Junte a cebola, a calabresa e os queijos. Tempere com sal e cheiro-verde picado, misture até incorporar e desligue. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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