Receita de torta de batata com salsicha na travessa

Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de batata com salsicha na travessa

3 batatas cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
150g de queijo mussarela ralado
150g de bacon frito em cubos

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
300g de salsicha aferventada em rodelas
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a margarina, em fogo médio, e frite a cebola e a salsicha por 3 minutos. Adicione o tomate, o molho, sal, cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos. Desligue e deixe esfriar. No liquidificador, bata a batata, o leite, a margarina e os ovos por 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e sal até formar uma massa homogênea. Despeje metade da massa em um refratário médio untado e enfarinhado, e espalhe o recheio por cima. Cubra com a massa restante, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire, polvilhe com o bacon e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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