Name: Receita de Tender com frutas
Yield: 10 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 tender bolinha sem osso (com aproximadamente 900g); Cravos-da-índia a gosto; 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida; 3 xícaras (chá) de suco de laranja integral; 1 xícara (chá) de Karo®; Fios de ovos, carambola, abacaxi fatiado, pêssego, figo e cereja em calda escorridos para decorar; Tender com abacaxi e farofa; Salpicão natalino; Torta doce de Natal

Tempo: 1h20
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Tender com frutas

1 tender bolinha sem osso (com aproximadamente 900g)
Cravos-da-índia a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3 xícaras (chá) de suco de laranja integral
1 xícara (chá) de Karo®
Fios de ovos, carambola, abacaxi fatiado, pêssego, figo e cereja em calda escorridos para decorar

Modo de preparo

Com uma faca afiada, risque o tender, formando losangos. Em cada junção do losango, espete um cravo. Coloque o tender em uma travessa, espalhe a manteiga e regue com o suco de laranja misturado com o Karo®. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos, regando com a calda de 10 em 10 minutos. Transfira o molho da fôrma para uma panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até reduzir pela metade. Deixe amornar. Transfira o tender para uma travessa decorada com frutas e fios de ovos, fatie e regue com a calda. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA MAIS