Receita de sopa-creme de cebola gratinada para aquecer o inverno

Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da receita de sopa-creme de cebola gratinada

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 cebolas em fatias
• 1 pacote de creme de cebola dissolvido em 1 litro de água
• 1 colher (sopa) maisena dissolvida em 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 pães italiano redondos
• Queijo parmesão para polvilhar
• Salsinha e cebolinha para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e a manteiga e refogue as cebolas e o alho por 5 minutos ou até murchar. Adicione o creme de cebola dissolvido na água e cozinhe por 5 minutos. Adicione o amido dissolvido no leite, o sal e noz-moscada e cozinhe até engrossar, mexendo. Corte uma tampa dos pães italianos e retire o miolo com uma faca. Despeje a sopa dentro dos pães, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno alto (200ºC), preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.