Receita de salpicão na cestinha de parmesão

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do salpicão na cestinha de parmesão

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de repolho roxo em tiras finas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de picles de pepino picado
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
1 xícara (chá) de maionese
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Nozes para decorar

Modo de preparo

Polvilhe 1 colher (sopa) do parmesão em uma frigideira antiaderente pequena, cobrindo todo o fundo. Leve ao fogo médio e deixe derreter e dourar. Com uma espátula, com cuidado, retire e coloque sobre uma forminha de empada virada para baixo. Com cuidado, modele com as mãos para ficar no formato da forminha. Deixe esfriar. Repita o procedimento com o queijo restante. Em uma tigela, misture o frango, o repolho, as nozes, o pepino, o tomate seco, a maionese, o creme de leite, sal e pimenta. Distribua entre as cestinhas, decore com nozes e sirva.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Angela Cardoso

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