Receita de Salpicão de lombo

Tempo: 15min (+1h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Salpicão de lombo

• 150g de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de lombo defumado em cubos
• 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 vidro de palmito escorrido e picado (300g)
• 1 maçã verde sem sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 2 ovos cozidos picados
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de alface para decorar
• 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Frite o bacon na própria gordura em uma frigideira, em fogo médio, mexendo até dourar. Escorra sobre papel-toalha e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o lombo, a batata, a cenoura, o palmito, a maçã, o brócolis e os ovos. Junte a maionese, sal, pimenta e misture. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Transfira para uma travessa decorada com alface, decore com a batata palha, o bacon reservado e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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