Tempo: 1h15
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Cozinhe a mandioca na água até ficar macia, em fogo médio. Escorra e bata no liquidificador com o óleo, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de 25cm x 35cm, forrada com papel-manteiga untado, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Em uma tigela, misture a carne, o molho de tomate, sal, o requeijão, o queijo parmesão e espalhe sobre a massa assada. Com o auxílio do papel-manteiga, enrole a massa como rocambole. Pressione levemente antes de retirar todo o papel. Sirva em fatias, se desejar, regado com requeijão cremoso.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
LEIA MAIS