Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e frite a cebola, o alho-poró e o camarão por 2 minutos. Adicione o tomate, o leite de coco, acerte com sal e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e reserve. Tempere os filés de peixe com o alho, sal, pimenta e empane na farinha de trigo. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e o azeite e frite os filés até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha, transfira para uma travessa e sirva com o molho. Se desejar, sirva acompanhado com salada de alface e tomate.
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COLABORAÇÃO: Adriana Rocha