Receita de Peixe com molho de camarão

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do peixe com molho de camarão

• 4 filés de linguado
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de azeite

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 2 xícaras (chá) de camarão
• 2 tomates picados
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e frite a cebola, o alho-poró e o camarão por 2 minutos. Adicione o tomate, o leite de coco, acerte com sal e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e reserve. Tempere os filés de peixe com o alho, sal, pimenta e empane na farinha de trigo. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e o azeite e frite os filés até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha, transfira para uma travessa e sirva com o molho. Se desejar, sirva acompanhado com salada de alface e tomate.

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COLABORAÇÃO: Adriana Rocha