Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Tempere o peixe com o tempero. Corte 4 retângulos de papel-alumínio, coloque um peixe no centro de cada papel e divida a cebola, o tomate, o alecrim, a laranja, sal e pimenta entre eles. Regue cada um com 1 colher (sopa) do azeite e 1 colher (sopa) do vinho. Feche, formando trouxinhas, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Para a farofa, em uma panela, derreta a manteiga, e frite a cebola e a pimenta por 3 minutos. Junte a banana, a farinha, sal, salsa e misture. Abra o papillote com cuidado e sirva com a farofa.
COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso
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