Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite, misture a gema e sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire e bata no liquidificador, pingando o azeite aos poucos. Adicione o vinagre, a pimenta-malagueta e bata novamente. Retire do liquidificador, espalhe sobre o peixe de sua preferência e polvilhe cebolinha picada. Sirva.
COLABORAÇÃO: Mirian Soro
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