Name: Receita de maminha na cerveja com batatas
Yield: 5 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 5 batatas médias em cubos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 lata de cerveja clara; 1 dente de alho amassado; 1 cubo de caldo de carne; 1/4 de xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1,1kg maminha (peça); 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; Carne na cerveja com mandioquinha; Pernil na cerveja preta com farofa de banana; Fraldinha assada na cerveja com farofa de arroz

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da maminha na cerveja com batatas

5 batatas médias em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de cerveja clara
1 dente de alho amassado
1 cubo de caldo de carne
1/4 de xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1,1kg maminha (peça)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 3 minutos e escorra. Misture a cerveja, o alho, o caldo dissolvido na água e o extrato. Retire o excesso de gordura da carne e tempere com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira com as batatas ao redor. Regue com a marinada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Regue de tempos em tempos ou até dourar as batatas e a carne assar. Coloque em uma travessa. Polvilhe a batata com cheiro-verde e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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