Receita de maionese enformada com legumes e presunto

Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da maionese enformada com legumes e presunto

• 500g de batata cozida em cubos pequenos
• 1 cenoura cozida em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• 2 ovos cozidos picados
• 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos
• 2 xícaras (chá) de maionese
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para untar
• Tomate-cereja, azeitona verde, ramos de salsa e batata palha para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a vagem, a azeitona, os ovos, o presunto, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, apertando levemente com uma colher. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com tomates, azeitona, salsa, batata palha e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Angela Cardoso

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