Receita de frango empanado com molho

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do frango empanado com molho

6 filés de peito de frango
3 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho verde escorrido
1 tomate picado
1/2 lata de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos. Junte a ervilha, o milho, o tomate, o molho, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 3 minutos. Desligue e reserve. Tempere o frango com o alho, o limão e sal. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem. Escorra sobre papel-toalha, regue com o molho e, se desejar, sirva com arroz branco e salada de folhas.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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