Receita de estrogonofe de frango rápido

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da receita de estrogonofe de frango rápido

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1,2kg de peito de frango em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Batata palha para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela, em fogo alto, com o azeite e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue rapidamente. Abaixe o fogo para médio, acrescente o molho inglês, o caldo de galinha e refogue por 3 minutos, mexendo. Adicione o champignon, a mostarda, o ketchup, o creme de leite, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva em seguida acompanhado de batata palha.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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