Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a mandioca amassada, o creme de leite, tempere com sal e cozinhe mexendo por 3 minutos. Desligue e reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, refogue o frango e a cebola por 3 minutos. Adicione o tomate, a abobrinha, a cenoura, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Acerte com sal, pimenta e refogue por mais 5 minutos. Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar. Em um refratário médio, faça uma camada com o refogado de frango e cubra com o purê. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.
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COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos