Receita de Croquete de calabresa e Catupiry®

Tempo: 1h10
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Croquete de calabresa e Catupiry®

• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 envelopes de tempero em pó para legumes
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Manteiga para untar
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 gomos de linguiça calabresa picados
• 1 xícara (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite com o tempero e o óleo por 5 minutos ou até ferver. Adicione 4 xícaras (chá) da farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre uma superfície untada e deixe esfriar. Abra porções da massa nas mãos, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhos alongados. Passe pela farinha restante, pelos ovos e empane no macarrão. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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