Coxinha cremosa de liquidificador - coxinha - coxinha caseira
Coxinha cremosa de liquidificador - Foto: Stela Handa

Coxinha cremosa de liquidificador: aprenda a fazer o salgado em casa

Quer impressionar a família com suas habilidades na cozinha? Confira essa receita de coxinha maravilhosa!

Coxinha cremosa de liquidificador - Foto: Stela Handa
Tempo de preparo:

1h

Rendimento:

45 porções

Dificuldade:

Fácil

Em qualquer padaria do Brasil, a coxinha é um dos salgados mais vendidos. Seja com massa de mandioca ou de batata, recheio de frango ou carne, o salgado é um sucesso nacional! Se você é fã do prato,  essa versão feita no liquidificador vai te conquistar pela praticidade! A massa fica levinha, o recheio é irresistível e a casquinha muito crocante — e tudo sem complicação!

Ideal para o lanche da tarde, para vender ou até para congelar, essa receita é daquelas que todo mundo vai pedir bis. Em poucos passos, você prepara um salgado de padaria na sua própria cozinha, com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar! Junte a família para provar essa delícia e aproveite os elogios!

Confira o passo a passo a seguir:

Coxinha cremosa de liquidificador

Tempo: 1h
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos para empanar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo de galinha, a manteiga e pimenta até homogeneizar.
  2. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até descolar da panela e formar uma bola.
  3. Retire do fogo, despeje em outra vasilha e deixe amornar.
  4. Acrescente o ovo levemente batido e misture bem. Deixe esfriar.
  5. Em uma vasilha, misture o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a pimenta.
  6. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma das mãos.
  7. Coloque o recheio, feche e modele a coxinha. Coloque os ovos e a água em um prato e bata com um garfo.
  8. Passe a coxinha pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca.
  9. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  10. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

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