Receita de Arroz de forno recheado com estrogonofe

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz de forno recheado com estrogonofe

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 600g de carne em tiras (patinho, alcatra, coxão mole)
• 1 caldo de carne esfarelado
• 1/2 sachê de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 200g de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Margarina para untar
• Batata palha para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a carne, junte o caldo de carne e deixe fritar por 5 minutos. Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Retire do fogo e misture o creme de leite. Reserve, deixe esfriar e misture metade do queijo mussarela. Em um refratário médio untado, intercale camadas de arroz e de estrogonofe com queijo, terminando em arroz e queijo mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e polvilhe com batata palha antes de servir.

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COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo