Arroz de forno cremoso: receita curinga para um almoço delicioso

Que tal aproveitar o arroz de ontem nessa receita de travessa cremosa feita no forno? É muito fácil de fazer, funciona como prato principal e pode ser adaptada conforme os ingredientes disponíveis na sua geladeira. Para todos os detalhes do modo de preparo, continue lendo:

Arroz de forno cremoso

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 6 gomos de linguiça toscana esmigalhada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de palmito escorrido e picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de Catupiry®
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Manteiga para untar
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça por 5 minutos.
2. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
3. Junte a cenoura, o palmito, o milho, a ervilha, o molho e então refogue por 3 minutos.
4. Misture o requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde.
5. Em um refratário grande untado, espalhe o arroz, o refogado e cubra com os queijos.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. Retire e sirva em seguida.