Receita de quiche de presunto e queijo com massa simples de 5 ingredientes

A quiche de presunto e queijo é uma receita assada, superfácil de fazer e que fica muito saborosa. Uma das vantagens de saber preparar o prato é que dá para servi-lo a qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar. 

Para aprender o modo de preparo, confira todos os detalhes a seguir:

Quiche de presunto e queijo

Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 a 4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 50g de queijo parmesão ralado
• 150g de presunto picado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o ovo, a manteiga ou a margarina, o sal e misture com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
2. Adicione a água gelada, aos poucos, misturando somente para dar liga.
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto isso, para o recheio, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
5. Adicione a ricota, metade do parmesão, o presunto, o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada e misture com uma colher.
6. Com auxílio de um rolo, abra a massa e então forre uma fôrma de aro removível média.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
8. Retire, distribua o recheio na fôrma, polvilhe com o queijo restante e volte ao forno por mais 35 minutos ou até dourar.
9. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.