Quer saber como preparar o quebra queixo de travessa perfeito? Esse doce tipicamente brasileiro, que para muitos lembra a infância, tem um preparo muito fácil e prático. Pois é! Para ter essa sobremesa deliciosa em casa, você vai precisar basicamente de dois ingredientes principais: coco e açúcar.
Aliás, esta é uma receita que rende bastante, então dá para dividir com a família e aproveitar toda essa doçura. E se você não lembra o que é quebra queixo, a gente explica melhor. O doce lembra a cocada, mas tem uma consistência diferente. Em outras palavras, ele pode ser definido como um doce de coco caramelizado!
Assim, se você quer se deliciar com esse quebra queixo de travessa e compartilhá-lo com quem você ama, tome nota dos ingredientes e preste atenção no passo a passo. Com isso, não vai ter erro na hora de preparar esse docinho. Aproveite ainda hoje!
Quebra queixo de travessa
Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 cocos frescos
- 1 kg de açúcar refinado
- 250ml de água
- Suco de 1 limão
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo:
- Rale grosso um coco, fatie o outro em fitas finas e, em seguida, reserve
- Em uma panela grande, derreta o açúcar, em fogo baixo, mexendo sempre até dissolver e formar um caramelo
- Adicione o coco ralado e o coco em fitas
- Misture bem, adicione a água, o suco de limão e misture até dissolver os torrões e engrossar levemente
- Retire do fogo, misture o creme de leite, despeje em uma travessa untada com manteiga
- Agora é só servir em temperatura ambiente ou frio!
Colaboração: Chef Vanessa Figueiredo, responsável pelo @bestcinnamons
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