Purê com salsicha e cenoura

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Purê com salsicha e cenoura

• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 750g de salsichas aferventadas em rodelas
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 cenouras raladas
• 500g de batata cozida e espremida
• Margarina para untar
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o tomate no óleo. Acrescente a salsicha, sal, o ketchup, a mostarda, a cenoura e cozinhe até ferver. Em um refratário retangular grande untado, coloque metade da batata, tempere com sal, distribua o molho de salsicha e cubra as laterais com a batata restante. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ana Maria D’angelo

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