Pupunha assado com ervas: o melhor acompanhamento no almoço

Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no meio da semana? Experimente esta receita de pupunha assado com ervas, que funciona como acompanhamento ou entradinha! O modo de preparo é muito simples, o que destaca este prato é a seleção única e irresistível de temperos. Confira:

Pupunha assado com ervas:

Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 pedaços de palmito pupunha de 15cm
• 1 colher (sopa) de manjerona
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 colher (sopa) de sálvia
• Sal a gosto
• Azeite para regar

Farofa

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 maço de couve fatiada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os dois pedaços de pupunha ao meio, no sentido do comprimento, e coloque em uma forma, um ao lado do outro, virado para cima.
2. Espalhe as ervas, sal, regue com azeite sobre eles e cubra com papel-alumínio.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
4. Para a farofa, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o alho e a pimenta por 1 minuto.
5. Adicione a couve e refogue até murchar.
6. Junte a farinha de milho, tempere com sal, misture e desligue o fogo.
7. Retire o pupunha do forno, transfira para uma travessa e sirva com a farofa.