Pudim furadinho de frutas vermelhas

Tempo: 1h30 (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim furadinho de frutas vermelhas

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de licor de frutas vermelhas (opcional)
• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa, amora)
• Frutas vermelhas inteiras para decorar

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje a calda em uma fôrma média de buraco no meio e gire para cobrir toda a fôrma. Reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o licor até homogeneizar. Acrescente as frutas picadas e misture com uma colher. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, decore com frutas e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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