Pudim de leite com requeijão

Tempo: 1h20 (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim de leite com requeijão

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter um caramelo dourado. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de tamanho médio e gire para untar a lateral.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o requeijão, os ovos e a farinha até homogeneizar. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme o pudim de leite com requeijão e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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