Tempo: 1h30
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Pizza de polenta

1 xícara (chá) de fubá ou polenta instantânea
4 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina para untar
200g de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 tomates fatiados
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas
Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o fubá na água com o sal e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até levantar fervura. Continue mexendo de vez em quando e cozinhe por mais 25 minutos ou até o fubá estar cozido. Adicione a manteiga e misture. Despeje em uma fôrma para pizza com 30cm de diâmetro e alise com uma espátula. Deixe esfriar. Cubra com a mussarela, o parmesão, as fatias de tomate, a azeitona e regue com azeite. Polvilhe sal e orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até o queijo derreter. Corte em fatias e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Veja também:
Receita de Pizza de macarrão
Receita de Pão de pizza
Receita de Torta-pizza de atum