Picadinho de carne com molho branco: inove no cardápio do dia a dia

Já sabe o que vai ter de almoço aí? Na correria do dia a dia é difícil reservar tempo para pensar no que cozinhar, ainda mais se você prepara as refeições de toda uma família. Mas é nesses momentos que o Guia da Cozinha é seu melhor ajudante! Que tal fazer um picadinho de carne com molho branco?

Essa é uma receita simples mas que foge da normalidade do cardápio da semana. Além disso, os preparos são rápidos, os ingredientes são baratos e o sabor é surpreendente. Com a carne bem temperada e o molhinho cremoso, vai ser difícil comer uma vez só! Aposte nesta delícia para a sua próxima refeição e aproveite os elogios da família!

Veja o passo a passo completo:

Picadinho de carne com molho branco

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de coxão mole em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 berinjela em cubos
• 1 abobrinha italiana em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite a carne por 5 minutos.
2. Adicione a cebola e frite por 2 minutos.
3. Acrescente o pimentão, a berinjela, a abobrinha, o sal, a pimenta e a água quente.
4. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos com a panela tampada.
5. Escorra a água em excesso depois do cozimento da carne. Reserve.
6. Para o molho, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
7. Acrescente a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
8. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
9. Em fogo baixo, misture o creme de leite, os queijos, o sal e a pimenta, mexendo até derreter por completo.
10. Despeje o picadinho em uma travessa e cubra com o molho branco polvilhado com salsa.
11. Se desejar, sirva picadinho de carne acompanhado de salada.