Peru de Natal: aprenda a fazer o prato principal da ceia

Na hora de preparar o banquete natalino, sempre bate aquela dúvida do que servir, não é mesmo? Afinal, é um momento único, que exige pratos especiais. Então, que tal apostar nos clássicos? O peru, por exemplo, é sempre uma ótima ideia para a ceia de Natal. 

Se você não tem ideia de como preparar a ave, não se preocupe, pois trouxemos o passo a passo detalhado deste prato que, além de muito tradicional, fica uma delícia! Confira a receita completa a seguir: 

Peru de Natal

Tempo: 2h30 (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e tomilho a gosto
• 1 peru (aproximadamente 3kg)
• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de maisena
• Tomilho fresco, abacaxi, pêssego e cerejas em calda escorridos para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o vinho, a água, a cebola, o alho, sal e tomilho e reserve
2. Enquanto isso, coloque o peru em uma tigela e besunte com o manjericão misturado com a manteiga
3. Regue com o líquido reservado e deixe descansar na geladeira por 6 horas
4. Transfira o peru e o líquido para uma fôrma grande, cubra com papel alumínio e então leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos
5. Retire o papel e asse por 30 minutos, regando com o líquido da fôrma
6. Transfira o peru para uma travessa e o líquido da fôrma para uma panela
7. Junte a maisena e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar
8. Regue sobre o peru e sirva em seguida decorado com tomilho e frutas em calda escorridas.