Penne especial com bacon para dar mais sabor ao dia a dia

Apenas 30 minutinhos serão necessários para fazer uma refeição completa! De dar água na boca, esta receita de penne especial com bacon possui um molho cremoso, deixa o macarrão perfeitamente al dente e ainda garante um toque de crocância com bacon. Aprenda com o Guia da Cozinha como fazer 5 porções deliciosas de uma só vez. Olha só:

Penne especial com bacon

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto seco
• 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue o bacon até começar a soltar a própria gordura.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Adicione o vinho e deixe evaporar quase por completo.
4. Despeje o tomate, o purê de tomate, o açúcar, sal, pimenta e manjericão e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
6. Escorra e coloque em um refratário médio.
7. Cubra com o molho, espalhe a muçarela, manjericão e misture delicadamente.
8. Polvilhe com parmesão e sirva.