Pão doce de coco: aprenda a receita simples de padaria

O café da tarde vai ficar ainda mais completo com o pão doce de coco. É prático, fica uma delícia e tem tudo para ser a estrela do encontro em família. Todos vão se apaixonar pelo pãozinho e pedir pela receita, então confira todos os detalhes do modo de preparo a seguir e não deixe de reproduzir em casa:

Pão doce de coco

Tempo: 2h (+30min de descanso)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 tabletes de fermento biológico (45g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 coco fresco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem até formar um líquido.
2. Acrescente a margarina, o ovo, o leite, a baunilha e misture bem.
3. Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos.
4. Sove bem a massa e então deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
5. Abra a massa com em rolo e espalhe os ingredientes do recheio misturados.
6. Enrole como rocambole e corte ao meio.
7. Coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
8. Pincele com a gema e deixe crescer por 10 minutos.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
10. Retire do forno e sirva em seguida.