Name: Pão de mandioca com queijo
Yield: 10 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno; 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g); 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente); Farinha de trigo para enfarinhar; 2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado para rechear; Margarina e farinha de trigo para untar; 7 receitas de sopas no pão para te aquecer; Pão italiano fácil; Pão de batata com presunto e queijo

Deixe a tarde mais gostosa com esta receita de pão de mandioca com queijo! Fácil, com poucos ingredientes e muito sabor! Veja e surpreenda-se:

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de mandioca com queijo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado para rechear
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o fermento, o sal, o açúcar, os ovos, a mandioca e a manteiga até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, sovando até soltar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 3 partes, abra com um rolo, sobre uma superfície lisa e enfarinhada, e divida o provolone entre elas. Enrole como rocamboles e junte as pontas formando 3 caracóis. Coloque em uma fôrma grande, untada e enfarinhada, e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe esfriar e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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