Receitas com gostinho de comida de vó são sempre as favoritas da galera. Aquele tempero único que só as mãos das melhores cozinheiras conseguem alcançar e que é difícil copiar. Se você guarda lembranças assim, esse pão de batata recheado com bacon vai te levar de volta para a infância.
A massa caseira tem a textura perfeita que derrete na boca, enquanto o recheio cremoso é uma explosão de sabores. Mas o melhor de tudo é que a receita é fácil de fazer e rende até 30 unidades do pãozinho. Separe os ingredientes e se surpreenda com o resultado maravilhoso!
Veja as instruções a seguir:
Pão de batata recheado com bacon
Tempo: 1h (+1h15 de descanso)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 60g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
- Óleo para untar
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos e frito
- 2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 gemas para pincelar
- 1 colher (sopa) de água
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o fermento e misture com o açúcar até derreter.
- Coloque metade da água e 3 colheres (sopa) da farinha.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Misture o óleo, o sal, a água restante e a batata.
- Aos poucos, misture a farinha restante e sove a massa até ficar macia e desgrudar das mãos.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos.
- Em uma tigela, misture o bacon com o requeijão.
- Separe pequenas porções da massa na mão e coloque uma porção do recheio.
- Feche modelando bolinhas e coloque em fôrmas untadas e enfarinhadas. Deixe descansar por mais 20 minutos.
- Misture a gema com a água e pincele os pãezinhos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Assados
Doces e sobremesas
Saladas e Molhos