Pão de batata com 4 queijos

Os pães recheados sempre são uma delícia e com queijo fica ainda melhor! Aprenda essa receita saborosa de pão de batata com 4 queijos e faça para toda a família no café da tarde.

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de batata com 4 queijos

• 2 ovos
• 2 batatas médias cozidas e espremidas
• 30g de fermento biológico fresco
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, misture em uma tigela os queijos e o requeijão até que fique homogêneo. Modele 15 bolinhas e reserve. No liquidificador, bata os ovos, as batatas, o fermento, o óleo, o sal, o leite e o açúcar. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, aos poucos e, misture até desgrudar das mãos e ficar firme. Se necessário, adicione mais farinha. Separe 15 porções de massa, coloque uma bolinha de queijo em cada uma e feche modelando outra bolinha. Disponha os salgadinhos em uma fôrma untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

LEIA TAMBÉM:

• Pão de queijo com cenoura
• Pão recheado com escarola e calabresa
• Rondelli de quatro queijos