O palmier, também chamado de “orelhas de elefante”, é uma receita tipicamente francesa feita com massa folhada enrolada e assada. Geralmente, esse prato é doce e, inclusive, passado no açúcar. Contudo, também é possível fazer versões salgadas que usam ingredientes como tomate, queijo e alho.

Então, se você curte massa folhada, que tal testar essa receita de palmier de tomate seco? Veja:

Palmier de tomate seco

Tempo: 40min (+20min de geladeira)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

250g de massa folhada congelada
7 tomates secos escorridos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
3 colheres (sopa) de ricota
Sal a gosto
1 ovo para pincelar
Óleo para untar

Modo de preparo:

Descongele a massa como indica a embalagem e reserve na geladeira
Bata no liquidificador, o tomate, o alho, o óleo, o parmesão, o manjericão e a ricota até formar uma pasta. Tempere com sal e reserve
Estenda a massa em uma fôrma, espalhe a pasta de maneira uniforme e enrole as extremidades para se encontrarem no meio da massa
Leve à geladeira por 20 minutos, pincele com o ovo de ambos os lados e corte em fatias de 1cm de espessura
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva morno